20 de junho de 2018

Panquecas saudáveis sem banana!!!

Olá amores!!!

Panquecas sempre me pareceram o ideal e raro pequeno almoço. De facto, recentemente, experimentei várias receitas de panquecas e percebi que eram mais simples de fazer do que imaginava. Contudo, as receitas tradicionais levam farinha de trigo (coisa que me deixa inchada e com um enorme desconforto na barriga). 

Tentei adaptar com outros ingredientes em pó e eis que cheguei a esta receita. É saudável e não leva banana (pois prefiro banana inteira do que misturada noutros alimentos)...




A receita é a seguinte:

Primeiro misturar os ingredientes em pó:
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 colher de sopa de linhaça moída (dourada ou castanha)
- 1 colher de chá mal cheia de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá mal cheia de fermento
- uma pitada de açúcar e de sal

Após misturar bem estes ingredientes adiciona-se:
- 1 ovo
- leite a gosto (dependendo da textura pretendida)
para panquecas mais idênticas às imagens acima, adicionar pouco leite para que a massa se mantenha espessa (como massa de bolo). Para panquecas mais finas e que rendem mais adicionar mais leite e deixar o preparado mais líquido.

O tamanho da frigideira e a quantidade de massa usada para cada panqueca é a gosto. Numa frigideira anti-aderente adicionar algumas colheres de sopa da mistura e ligar o lume no médio. Aguardar que as bolhinhas cessem e que as bordas sequem para virar. Acompanha com o que quiseres...

Abaixo mostro as minhas refeições num dia e a receita das panquecas na prática!!!


O que acharam desta receita?
Beijinho***

6 comentários: